Grupo Gamesa (formalmente Galletera Mexicana S.A. de C.V.) es un grupo industrial y comercial de galletas de origen mexicano, con sede en la Ciudad de Monterrey .
Desde 1990, la marca es parte de la corporación de alimentos y bebidas estadounidense PepsiCo, con lo cual sus productos tienen una mayor comercialización internacional. En particular, Gamesa tiene presencia con sus productos en México, Estados Unidos, Centroamérica, Caribe y parte de Sudamérica.
Historia Gamesa fue fundado en la ciudad de Monterrey en 1921, cuando los hermanos Alberto, Ignacio y Manuel Santos González adquirieron el 50% de las acciones de la fábrica de galletas y pastas Lara S.A., transformándola en Lara y Santos, S.A. (LYSA).
La empresa nació como una pequeña industria local, con tres hornos y 150 trabajadores. En 1925, cambió la razón social de Lara y Santos a la de Industrial, Fábrica de Galletas y Pastas, S. A.. El cambio de razón social de la fábrica obedeció al cambio de propietarios. Los hermanos Santos se hicieron de la planta al comprar la parte de los otros socios.
La empresa inició entonces su crecimiento, y para 1948 sus dueños decidieron modificar nuevamente su denominación social para llamarla Galletera Mexicana, S.A.. Este nuevo cambio de nombre llegó acompañado de otras innovaciones, como la construcción de lo que hoy se conoce como Planta Monterrey y la adquisición de otras instalaciones en distintas ciudades del país.
Después de tres décadas más de desarrollo, en 1978, Galletera Mexicana, S.A., se convirtió en Gamesa, S.A., nombre con el que empezó a asociarse con otras empresas de renombre internacional, como Nabisco y Gerber.
El mayor paso en la historia de Gamesa, S.A., llegó en octubre de 1990, cuando la empresa familiar evolucionó para integrarse al gran consorcio mundial Pepsi Co, comprometiéndose con las expectativas de una compañía transnacional.
Otro gran momento para la empresa ocurrió en noviembre de 2001, cuando Pepsi Co adquirió The Quaker Oats Company, Inc., una de las empresas líderes en alimentos integrales.
Como consecuencia de esa transacción, Gamesa integró a su estructura de negocio la operación de Quaker Alimentos en México, con lo que reforzó su línea de productos y formó una importante alianza denominada Gamesa-Quaker.
Posteriormente, en el 2003, la compañía adquirió el 75% de Maizoro, lo que le abrió mayores oportunidades para crecer como una empresa multi-categoría. En esta dinámica historia se puede apreciar cómo los sueños y expectativas de sus fundadores fueron superados ampliamente por lo que hoy significa y representa Gamesa-Quaker para millones de mexicanos.
Grupo Gamesa fue patrocinador del popular equipo de la Primera División de México, C.F. Pachuca en las temporadas de 2008-2009, 2009-2010, 2010-2011, 2011-2012 y 2012-2013.
La madrugada del jueves 15 de noviembre del 2018 se incendia una fábrica de GAMESA en Ciudad Obregón, Sonora, causando mucha pérdida de mercancía y almacenes calcinados.
Los principales competidores de GAMESA
Del total de familias principales en el Canal Tradicional, la familia de galletas es una de las primeras 10 más populares dentro de una tiendita. ¿Qué significa ésto? Existen 10 categorías esenciales para una tienda de abarrotes, sin ellas se perderían porcentajes importantes de ventas totales. Por ejemplo, la familia de galletas, en un año, representa aproximadamente un 14.5% del total de ventas. Una tienda que no ofrezca productos de ésta familia, podría estar perdiendo un ingreso importante anualmente.
Siendo una familia tan importante, es lógico que despierte interés con respecto a sus condiciones de venta y sus principales competidores. Los dos fabricantes característicos de ésta familia son Grupo Gamesa y Grupo Bimbo. Gamesa se hace presente con todo su portafolio de marcas, mientras que Bimbo lo hace a través de Marinela. Después de estos dos fabricantes, el resto de los competidores se encuentran mucho más alejados:
Según vemos en la gráfica anterior, Gamesa se encuentra en primer lugar y Bimbo en segundo. Entre ambos se llevan casi la totalidad de la participación disponible, Gamesa cuenta con más de 60%, casi duplicando el 34% de Bimbo. En lo que va del año, las ventas de las galletas se han mantenido a buen nivel a diferencia de otras familias. El mes que ha registrado mejores ventas es marzo. Contrariamente, los meses con menor venta fue febrero seguido por junio, uno anterior y el otro posterior al periodo de cuaresma, como se muestra a continuación:
Dentro del universo de tiendas en todo México la situación de presencia para ambos competidores es muy buena, los porcentajes de distribución numérica son elevados sin embargo no iguales. Gamesa ha ido incrementando su distribución numérica desde principios de año y hasta el mes de julio alcanzando un 95%. De igual forma, Bimbo ha ido avanzando para posicionarse con un 92% de presencia. En ambos casos, se denota la importancia de las marcas para el canal, ya que su presencia es muy alta, sin embargo, la diferencia a pesar de no ser mucha puede representar un pérdida considerable frente al competidor. Si no se trata de la presencia, entonces, ¿en qué radica la diferencia entre Gamesa y Marinela?
Marinela se ha encargado de crear un portafolio de galletas que se diferencia del ya establecido por Gamesa, su categoría más popular es la de galletas «rellenas» encabezada por Barritas Marinela, en segundo lugar se encuentran «sándwich» representada por las galletas Príncipe. Y en tercer lugar vienen las «tradicionales» compuestas principalmente por Canelitas y Polvorones.
Por el otro lado, las categorías fuertes de Gamesa empiezan en primer lugar con la categoría de «Saladas» que como su nombre lo dice, está conformada por las galletas favoritas, Saladitas. Le sigue la categoría de Malvavisco que está representada por Mamut y Arcoiris. De aquí es necesario destacar que ambas marcas ajustan los precios de sus productos a diferentes sectores, puesto que el precio moda de Mamut es de $1.00 peso mientras que el de Arcoiris es de $10.00 pesos. Y por último, en tercer puesto tienen a la categoría de «sándwich», esta categoría es la única que coincide entre ambos fabricantes. En el caso de Gamesa, es liderada por las galletas Emperador que han superarado a su contraparte Príncipe.
Si bien en los meses fuertes Marinela ha despuntado más que Gamesa, durante los meses más débiles su caída suele ser un poco más pronunciada que la de Gamesa. Además de ésto cabe destacar que los precios moda de Gamesa se encuentran entre los $9.00 y $10.00, enfocado en su mayoría en los $10.00. Para Marinela, el precio moda también se encuentra en $10.00 pesos, sin embargo desde a lo largo del año ha comenzado a moverse hacia los $12.00 pesos.
Las horas más activas en cuanto a consumo de galletas entre semana son durante la noche entre las 8:00 y las 9:00 p.m. Y durante el fin de semana, el consumo cambia a las mañanas, entre 9:00 y 10:00 a.m.
Ingredientes: 2 ½ tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
200 gramos de mantequilla
1 ½ taza de azúcar
1 taza de azúcar morena
½ cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos
Colorante de alimentos
Chispas de chocolate
Preparación:
1.- Precalienta el horno a 180ºC. Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón; luego reserva. Bate la mantequilla, el azúcar blanca y el azúcar morena hasta que esté bien incorporado, luego adiciona los huevos uno a uno y el extracto de vainilla. Añade de a pocos la mezcla de harina mientras continúas batiendo.
2.- Divide la masa en 6 secciones iguales y combina cada una con 4 gotas de colorante para alimentos de diferente color y un poco de chispas de chocolate. Haz bolas con 2 cucharadas de masa y colócalas en la bandeja para hornear. Hornea a por 10 minutos. Deja enfriar las galletas y disfruta. ¡Apende a hacer tus galletas Arcoiris!
Denominación general:Galleta sabor a chocolate con chispas sabor a chocolate blanco, chispas sabor a chocolate con leche y chispas sabor chocolate semi amargo
→ Los ingredientes se enumeran por orden de importancia (cantidad).
Lista de ingredientes:
Harina de trigo, chispas sabor a chocolate blanco (15%) (azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, leche descremada en polvo, grasa butírica, lecitina de soya (emulsificante), extracto natural de vainilla), azúcar, grasa vegetal (contiene antioxidantes TBHQ, palmitato de ascorbilo, tocoferoles), chispas sabor a chocolate con leche (7%)(azúcar, grasa vegetal hidrogenada, cocoa, sólidos de la leche, leche descremada en polvo, lecitina de soya (emulsificante), saborizante artificial vainilla), chispas sabor a chocolate semiamargo (5%) (azúcar, pasta de cacao, leche entera en polvo, dextrosa, manteca de cacao, grasa butírica, lecitina de soya (emulsificante), saborizante artificial vainillina), sólidos de la leche, jarabe de maíz de alta frcutosa, cocoa, saborizantes artificiales (chocolate y vainilla), sal yodada, emulsificantes (estearoil lactilato de sodio, lecitina de soya) colorantes artificiales (caramelo clase IV, caramelo clase III, roboflavina, rojo allura AC, amarillo ocaso FCF, azul brillante FCF). Este producto contiene trigo (gluten), soya y leche. Elaborado en equipo que procesa productos con huevo, nueces de árboles, cacahuate y coco.
Análisis de los ingredientes: May contain palm oilNon-vegan → El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
Advertencia: la cantidad de frutas, verduras y nueces no está especificada; su posible contribución positiva al grado no se ha tenido en cuenta.
Valores nutricionales por 100 g
20 g Grasas en cantidad moderada 13.3 g Ácidos grasos saturados en cantidad elevada 36.7 g Azúcares en cantidad elevada 0.974 g Sal en cantidad moderada
Tamaño de la porción: 30 g
Comparación con los valοres medios de los productos pertenecientes a la misma categoría:
→ Nota: para cada nutriente, el promedio no es el de todos los productos de la categoría, sino el de todos los productos para los cuales se especifica la cantidad de nutrientes.
Gamesa®, la división especializada en galletas de PepsiCo se une a Chevrolet y a Súper Selectos, para llevar a sus consumidores nuevos momentos, historias y sabores.
Nuevamente, la realidad supera la expectativa con Chokis® y con su más reciente promoción en la que los consumidores tendrán la oportunidad de ganarse un Chevrolet Spark Beat 2020 totalmente nuevo.
De acuerdo a los patrocinadores, todos podrán participar en la rifa de este vehículo al adquirir y disfrutar de las deliciosas galletas de esta marca, una de las referencias de snacks para agregar algo dulce al día y que consiente a los Salvadoreños que buscan nuevas experiencias.
Para ser parte de esta gran promoción los participantes deberán comprar $4 en producto Chokis® en Súper Selectos y por esta compra, deberán ingresar a www.promocionesgamesa.com, llenar todos los datos solicitados e ingresar una fotografía de su factura de compra. Las cinco personas que cumplan con los requisitos y logren ingresar la mayor cantidad de facturas serán los seleccionados como los cinco finalistas para ser los posibles ganadores del Chevrolet Spark Beat 2020.
“Estamos muy emocionados de arrancar con esta promoción donde además de tener degustaciones en los supermercados, tendremos en exhibición el gran premio en diferentes sucursales. Asimismo, durante el tiempo que el vehículo esté en exposición, habrá un especialista de Chevrolet para las personas que deseen obtener más información sobre el vehículo y motivarse a participar en esta tremenda promoción”, comentó Kevin Ramírez coordinador de Field Marketing de Centroamérica Norte de Gamesa.
El 18 de octubre será el último día para adquirir los productos participantes de la promoción, ya que el 25 de octubre se seleccionará a los cinco posibles ganadores, a través de transmisiones en vivo simultáneas desde el Facebook de Chokis Centroamérica.
Las cinco personas seleccionadas participarán en la segunda etapacomo finalistas, en una mecánica especial el 1 de noviembre. En este día los finalistas deberán realizar retos para ganar llaves del vehículo en la agencia Chevrolet de La Libertad.
La persona que obtenga la llave que logre arrancar el Chevrolet Spark Beat, será la ganadora definitiva.
“En agradecimiento a la lealtad de nuestros consumidores, ¡queremos superar la expectativa! dando la oportunidad de ganar un automóvil último modelo. Los invitamos a participar desde ya para tener más posibilidades de ser el afortunado ganador de esta promoción con Chokis®”, agregó Josue Amaya, gerente de Field Marketing de Centroamérica Norte de Gamesa.
Por su parte, Sandra Hernández de Velásquez, Gerente de marca de Chevrolet, puntualizó:“En Chevrolet buscamos siempre que la realidad supere las expectativas de nuestros clientes, por eso estamos contentos de ser parte de esta promoción donde un afortunado ganador será el nuevo dueño de uno de nuestros vehículos más es versátiles y únicos».
Para seguir la promoción se puede ingresar a la página www.promocionesgamesa.com o consultar las redes sociales de Facebook Chokis® CA y en Instagram Chokis CA con el hashtag
Más que una galleta, más que un chocolate, CHOKIS® es más que CHOKIS
17 mayo, 2016
La marca de galletas CHOKIS® presenta su nueva campaña de la mano la actriz Aislinn Derbez, quien por primera vez interpreta a una muy particular psicóloga.
Galletas CHOKIS® de GAMESA® las cuales por generaciones han llevado a las familias mexicanas la experiencia inigualable de una rica galleta con todo el sabor a chocolate, lanza su nueva campaña “CHOKIS® es más que CHOKIS”, una campaña llena de diversión y buen humor.
Esta nueva campaña muestra la dualidad de las galletas CHOKIS®, una galleta con mucho sabor a chocolate, representada por un personaje confundido que si bien se ve como una galleta, también se siente como algo más… se siente sexy como un chocolate. Para ayudarlo cuenta con la ayuda de la afamada actriz Aislinn Derbez, quien interpreta el rol de psicóloga
Su historia, se remonta a 1921, en la ciudad de Monterrey, méxico, cuando los hermanos Alberto, Ignacio, y Manuel Santos González, adquirieron el 50% de las acciones, de la fábrica de galletas y pastas Lara.
En 1925, Los hermanos Santos, se hicieron dueños de la planta, al comprar la parte restante de las acciones de los socios. Esto, les permitió cambiar su nombre, por el de, Fábrica de Galletas y Pastas.
Nuevamente, en 1948, se modifica el nombre de la marca, por el de, Galletera Mexicana, y en 1978, Galletera Mexicana, se convierte, en Gamesa, nombre con el cual, se conoce a la marca, hoy en día.
En octubre de 1990, la empresa multinacional pepsico, anunció en los Estados Unidos, la adquisición del 70% de las acciones de gamesa, por la cantidad de 300 millones de dolares.
La oferta que hizo el director ejecutivo, Michael h jordan, prometía sumar otros 200 millones de dolares, para crear la mayor compañía mexicana, productora de galletas. 11 años después, En el 2001, PepsiCo adquirió la compañía Quaker Oats, con lo que reforzó su línea de productos, y formó una alianza denominada, Gamesa Quaker.
Actualmente, gamesa ha continuado con su desarrollo, hasta convertirse en una unidad de negocio de clase mundial, con exportaciones a 14 países de América, presencia en 25 países a través de producción local, y es líder en el mercado hispano de galletas, en los Estados Unidos.
Fábricas
En 1948, La empresa, Comenzó como una pequeña industria local, y solo contaba con tres hornos, para fabricar sus galletas. En la actualidad, El grupo gamesa, tiene más de 20 plantas de producción en méxico, mas de 650 centros de distribución, y cerca de 19 mil rutas de reparto.
En el 2009, gamesa inauguró, la fábrica de celaya, la cual, según josé luis prado, presidente de Gamesa Quaker, se convirtió en la fábrica de galletas, más grande del mundo, ya que cada año, La planta de celaya, produce más de 135 mil quinientas 10 toneladas de productos gamesa.
Productos
Gamesa, tiene a la venta más de 50 productos, en 16 marcas diferentes de galletas. Algunas de las marcas mas populares de gamesa, son las Galletas María, Saladitas, Emperador, chokis, Arcoíris, y Mamut.
Hablando de mamut, sabias que existe, además de su version de chocolate, una variante sabor fresa?. Se llama mamut pop, tiene un relleno de fresa, y una cubierta con chispas rosas.
En cuanto a las galletas emperador, su versión emperador magno, es una presentación poco conocida, y los que la han probado, comentan que tiene un sabor parecido a las galletas príncipe de marinela.
EmpleadosySalarios
En la década de 1940, gamesa solo contaba con 150 trabajadores. En el 2016, se estima que la compañía, tiene más de 30.000 empleados.
Según los datos publicados por inded.com, El salario mensual promedio de Gamesa, va desde los 2.400 pesos mensuales como Auxiliar de almacén, a los 15.000 como Asesor de ventas corporativas.
El salario semanal promedio, varía desde los 600 pesos semanales como Almacenista, a los 3.000 semanales como Representante de ventas. Cabe mencionar, que Esta información salarial, proviene de 296 fuentes obtenidas directamente de las empresas, usuarios, y empleados, sin embargo, los datos pueden variar, dependiendo la zona de trabajo.
POR ESTA RAZÓN LAS GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE SON TAN ADICTIVAS
La combinación de la mantequilla dorada, el azúcar caramelizado, la vainilla y el chocolate son "los ricos sabores que se mezclan en un delicioso postre.
Cuando pienso en los recuerdos de mi infancia siempre viene a mi memoria una bandeja recién horneada de galletas con chispas de chocolate. Era tan tentador comer la masa cruda mientras las preparaba, pero aguantaba y 20 minutos después salían deliciosas cremosas y azucaradas galletas salpicadas con chocolate que estaban listas para comer.
No codicio postres de lujo, las galletas con trocitos de chocolate siempre han sido una de mis delicias favoritas. Y si eres como yo y las encuentras irredistiblesprobablemente no puedas comer solo una.
"Incluso hoy, después de comer y vivir con ellas durante 40 años, no puedo dejar de comerlas. O no como, o como varias. No puedo comer solo una ", dijo Kathleen King, fundadora de Tate's Bake Shop en Southampton, Nueva York, y creadora de la mejor galleta con chispas de chocolate según Consumer Reports.
Pero ¿qué es exactamente lo que hace que las galletas con chispas de chocolate sean tan universalmente anheladasen primer lugar?
El apego emocional a las galletas con chispas de chocolate
Creo que mucho tiene que ver con la conexión con nuestro pasado, ya fuera una abuela, una madre, un lugar que visitamos, una casa de verano o un tiempo en familia. También suele ser la primera galleta que todos los niños aprenden a hacer, por eso creo que hay un gran apegoemocional y evocación con la galleta de chispas de chocolate. Los estilos de vida están cambiando, pero esa conexión aún se mantiene ", dijo King.
Comer galletas de chispas de chocolate se puede asociar con una variedad de emociones. "Si estoy celebrando, puedo tomar un par de galletas, pero si estoy triste, quiero diez galletas. Mientras la galleta está en tu boca,ese momento es la felicidad, y luego se va, y estás triste otra vez, y comes otra ", contó.
La felicidad que proviene de compartir galletas caseras con trocitos de chocolate no puede subestimarse. King, quien comenzó a hornear esas galletas y venderlas cuando tenía 11 años, dijo que su mayor motivación para hornearlas era la alegría que provocan en otras personas. "Eso realmente me hacía feliz, y probablemente, mucha gente que cocina dirá lo mismo: Compartirlas hace feliz a la gente".
Este tipo de galletas son las primeras que aprenden a hacer los niños, por lo que existe un gran apego emocional hacia ellas.(Getty Images)
Ingredientes adictivos
Además del consuelo emocional que pueden ofrecer las galletas con chispas de chocolate hay una explicación científica de por qué salivamos por ellas. Algunas investigaciones sugieren que los ingredientes en las galletas con chispas de chocolate pueden tener propiedades adictivas. Por ejemplo el azúcar: la evidencia en humanos muestra que el azúcar y los sabores dulces pueden inducir recompensas y ansiedades comparables en magnitud a las inducidas por drogas adictivas, incluida la cocaína.
Una receta tradicional de galleta con chispas de chocolate contiene tres cuartos de taza de azúcar granulada y tres cuartos de taza de azúcar moreno, lo que se traduce en 10 gramos o 2.5 cucharaditas de azúcar por galleta.
Luego está el chocolate, que, además del azúcar, contiene pequeñas cantidades de un compuesto conocido como anandamida. Curiosamente, la anandamida es también un químico presente en el cerebro que afecta a los mismos receptores celulares que el THC (tetrahidrocannabinol), el ingrediente activo en la marihuana que es responsable de sus efectosalteradores del estado de ánimo. Eso no quiere decir que el chocolate producirá el mismo "subidón" que la marihuana, pero puede haber una base química para el placer que obtenemos de comer chocolate.
Según Gary Wenk, director de los programas de pregrado de neurociencia en la Universidad Estatal de Ohio y autor de Your Brain on Food, las galletas ricas en azúcar y con alto contenido de grasa elevan el nivel de anandamida en nuestros cerebros independientemente de lo que contiene la galleta, porque es la respuesta de nuestro cuerpoa comer un producto tan sabroso.
"La grasa y el azúcar se combinan para inducir nuestra adiccióntanto como la anandamida. Es un juego triple de deleite", dijo Wenk.
Las galletas tienen propiedades adictivas debido a que contiene ingredientes como azúcar y chocolate.
Textura y sabor: claves para las propiedades adictivas
Toda esta ciencia puede sonar misteriosa, pero la explicación más simple de por qué las galletas con trocitos de chocolate son tan deliciosas puede tener que ver con la mezcla de ingredientesque se combinan de una manera que atrae a nuestros sentidos.
"Una galleta con chispas de chocolate es un contraste brillante entre los sabores y las texturas", explicó Gail Vance Civille, fundadora y presidenta de Sensory Spectrum, una firma de consultoría que ayuda a las empresas a entender cómo las señales sensoriales impulsan las percepcionesde los consumidores sobre los productos.
El sabor de las galletas con chispas de chocolate, según Civille, es "una hermosa amalgama de mantequilla caramelizada y azúcar", el resultado del dorado de la mantequilla y la caramelización del azúcar mientras se hornea. La combinación del grano tostado con la mantequilla dorada, el azúcar caramelizado, la vainilla y el chocolate son "los ricos y hermosos sabores que se mezclan en una galleta de chocolate", dijo. Y a medida que el chocolate se derrite, se vuelve más aromático y profundiza el sabor.
Suena contradictorio, pero la sal también es importante, incluso en los postres dulces. "Es lo que le agrega interés a los alimentos, incluso si es un alimento dulce, porque hace que el azúcar y otros ingredientes sepan mejor y se combinen mejor. Una pizca de sal en las galletas realmente hace la diferencia, y mejora su dulzor ", dijo Civille.
King señaló que "en Tate's Bake Shop fuimos los primeros en hacerlas delgadas y crujientes, que es una especie de sensación adictiva en la boca, y también fuimos los primeros en añadirles más sal. La gente ni siquiera le pone sal a las galletas, pero sin ella, tienen un sabor plano".
Otros secretos para elaborar deliciosasgalletas de chocolate incluyen usar mantequilla en lugar de manteca o margarina; azúcar moreno, que tiene una calidad similar a la melaza; y vainilla pura, de acuerdo con King. Una harina de alta calidad y chocolate realmente bueno también son importantes.
La textura de estas galletas también juega un papel importante en su atractivo."Solo por el lado de la textura, [la galleta con chispas de chocolate] tiene mucho que ofrecer", dijo Civille.
Lee: ¿Cuántas comidas al día debemos ingerir para tener el peso ideal?
"Cada bocado será interesante... muerdes la galleta, que tiene una textura crujiente debido a las bolsas de aire en la miga de las galletas, y luego el chocolate, que es denso y uniforme cuando muerdesa través de él. Es como una orquesta sinfónica tocando junta... es muy armonioso", dijo.
Una de las maneras más sencillas de probarsi el sabor y la textura de las galletas con chispas de chocolate son "lo suficientemente adictivos" es observar cuando las personas las comen.
"Cuando creaba cualquier producto, si lo ponía como muestra para mi personal y si no los veía volver inconscientemente y tomar un poco más, entonces sentía que no era lo suficientemente buenoHay muchas cosas buenas, pero yo no quería lo bueno. Quería esa cosa adictiva", dijo King.
Una galleta con chispas de chocolate es un contraste brillante entre los sabores y las texturas.(Choreograph/Getty Images/iStockphoto)
Preferencias personales
Aunque hay algunas cualidades universalmente atractivas de las galletas de chocolate que las hacen tan adictivas, las preferencias específicaspueden variar de persona a persona. Una puede desear galletas que sean suaves y esponjosas; otra puede desear galletas crujientes y crocantes.
La mayoría de las personas prefieren chocolate semidulce, que se funde de forma suave de modo que puede prestarse a una sensación más adictiva en la boca con la galleta crujiente, según King. Pero algunos pueden preferir el chocolate con leche, y a otros les puede gustar el sabordel chocolate agridulce en sus galletas.
La proporción óptima de chispas de chocolate en cada galleta también es una preferencia personal. "Cuando las pongo sobre la mesa, mi esposo busca las que tengan menor cantidad de chispas, yo prefiero las que llevan más", dijo King.
Una feliz indulgencia
Cualquiera que sea la preferencia o "adicción" personal, es justo decir que estas amadas galletas pueden tener un lugar en una dieta balanceadasiempre y cuando estés dispuesto a controlar las porciones.
"Lo principal es no pensar en la comida como buena y mala.Toda es buena, lo importante es cuánto consumes", dijo King. "Yo solía tener sobrepeso, y pensaba así, si comía una galleta, eso era malo y me arruinaba el día, en lugar de simplemente admitir que está bien."
Ya sea que las sientas como una verdadera adicciono no, permitirse una o dos galletas con chispas de chocolate debería ser una experiencia feliz.
Los amantes de las galletas con chispas de chocolate pueden comerlas sin culpa siempre y cuando tengan un balance en su alimentación. (iStock)
20 g Grasas en cantidad moderada
13.3 g Ácidos grasos saturados en cantidad elevada
